Как посадить и вырастить корневой, листовой и черешковый сельдерей?

Сельдерей является довольно популярной огородной культурой, которую можно вырастить в открытом грунте. Особенности посадки, ухода и сбора урожая зависят от вида растения. Важно соблюдать определенные условия, чтобы получить достаточный урожай и уберечь культуру от болезней и вредителей.

Общая характеристика растения, сорта

Сельдерей привлекает специфическим ароматом, вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Это травянистое растение является много- или двулетним представителем семейства зонтичных.

В качестве овощной культуры выступает сельдерей пахучий, представленный тремя основными видами:

• корневым;
  
• черешковым;
  
• листовым.
  

Корневой сельдерей привлекает своими корнеплодами, масса которых может достигать 1 кг. При выборе культуры важна высокая урожайность, минимальное количество белых корешков и стойкость к заморозкам. Это обеспечивают следующие сорта:

• Албин;
  
• Деликатес;
  
• Диамант;
  
• Каскаде;
  
• Пражский гигант.
  

Черешковый сельдерей ценится за мясистые и сочные стебли. Среди наиболее популярных сортов этого вида:

• Золотой;
  
• Малахит;
  
• Танго;
  
• Триумф.
  

Массивный корень и крупный стебель у листового сельдерея отсутствует. Этот вид ценен сочными и нежными зелеными листьями, которые богаты эфирными маслами. К лучшим сортам культуры относят:

• Бодрость;
  
• Захар;
  
• Картули;
  
• Парус;
  
• Самурай.
  

Три основных вида сельдерея отличаются длительностью вегетационного периода. Первый урожай листовой культуры можно собирать уже через 2 месяца, черешковый сельдерей надо ждать на месяц дольше. Медленнее всего созревает корневой вид, на это может уйти до полугода.

Почва

Сельдерею независимо от вида нужна супесчаная рыхлая и плодородная почва. Высаживать культуру следует на хорошо освещаемом участке. Кислотность почвы должна быть слабой или нейтральной.



Корневой вид растения любит высокоплодородную и окультуренную почву. Частичное затемнение допустимо, но сильная тень означает риск грибковых болезней.

Для черешковой культуры почву готовят с осени. Грядки надо перекопать и сделать борозды до 30 см в глубину с интервалом в 40 см. В эти борозды нужно заложить компост или навоз. По весне необходимо внесение комплексного минерального удобрения с последующей перекопкой.

Посадка в открытый грунт

Высадку сельдерея можно произвести рассадой или семенами. Первый вариант подходит для любых видов культуры, но высадку семенами используют преимущественно для листового вида.

Посадка семенами

Такой способ используют для высадки листового, реже черешкового вида растения. Семена нужно предварительно вымочить в растворе марганцовки и выдержать во влажной марле до проращивания.

Высадку семян осуществляют не ранее мая. Для их прорастания необходима температура не менее 20 градусов. Для высадки набухшие семена надо подсушить и смешать с опилками.

Посадка рассадой

Для посадки корневого сельдерея подходит только этот способ. Рассаду высаживают в феврале или марте. Действовать надо по следующему алгоритму:

• Поместить семена на несколько дней во влажную марлю, а затем выдержать 1,5 недели в холодильнике.
  
• Почва должна состоять из перегноя, дерна и песка.
  
• В почве сделать бороздки с промежутком в 3 см.
  
• Присыпать бороздки снегом и выложить семена, накрыв пленкой.
  
• Для выращивания рассады необходимо теплое место.
  
• Листочки появятся через неделю. В этом случае растение надо пикировать, используя новую почву.
  

Высаживать рассаду можно в середине мая, выдерживая расстояние в 20 см между кустиками.

Рассадный способ хорошо подходит также для черешкового вида культуры. Высадку проводят в следующем порядке:

• Увлажнение почвы, помещенной в выбранную емкость.
  
• Высевание семян. Их надо слегка вжимать в грунт.
  
• Ростки появятся в течение двух недель. В это время необходимо аккуратно поливать почву.
  
• В грунт сельдерей высаживают при появлении первых листочков.
  
• Растения надо высаживать в 25 см друг от друга. Такое же расстояние делать между рядами.
  
• Когда листочки достигают 5-7 см в высоту, нужно мульчирование. С этой целью используют листья или опилки.
  

Рассадой можно высаживать и листовой сельдерей. Для этого семена обрабатывают марганцовкой и высевают, присыпая торфом. В первые дни нужна температура в 20 градусов, когда появятся всходы – 15 градусов. Высаживают культуру в конце марта или начале апреля.

Уход

Сельдерей является достаточно неприхотливым растением. Особенности ухода зависят от вида культуры.

В любом случае растение любит влагу. Полив выполняют еженедельно. На квадратный метр требуется 20 л воды. В сухую погоду требуется ежедневный полив.

Корневой сельдерей

Этот вид культуры после высадки необходимо подкармливать несколько раз:

• В первый раз используют травяной раствор. Вносят его при бурном росте растения.
  
• Для второй подкормки используют раствор коровяка.
  
• В первой половине лета обязательно использовать азофоску.
  
• Во второй половине лета прибегают к монофосфатному удобрению.
  

Корневой сельдерей не нужно окучивать. Верхнюю часть корнеплода надо освобождать от земли, избавляясь от боковых корешков.

Для усиленного роста корнеплода можно искусственно прижимать листья к земле, но только после того, как они сами будут клониться к ней.

В пищу пригоден не только корнеплод, но и листья культуры. До осени их обрывать нельзя. Интенсивный рост корнеплода выпадает на сентябрь, в это время срезка разрешена.

Как ухаживать за корневым сельдереем, чтобы получить хороший урожай, рассказывается в этом видео:

Черешковый сельдерей

Первую подкормку культуры проводят во время высадки. В дальнейшем она требуется каждые 10 дней. Используют для этого жидкую органику.

В качестве ухода за культурой необходимо очищение от сорняков, окучивание раз в 3 недели, увлажнение. Переизбыток воды для растения губителен.

О грамотном уходе за черешковым сельдереем рассказывается в этом видео:

Листовой сельдерей

Первую подкормку проводят через 1,5 недели после высадки. Прибегают к комплексному минеральному удобрению. Через 2 недели процедуру надо повторить.

Возможна подкормка мочевиной в случае бледности зелени. Для приготовления раствора на литр воды берут 0,5 грамм состава.

Уход за листовым сельдереем заключается в периодическом рыхлении междурядий, регулярном поливе и своевременном удалении сорняков. Почву следует мульчировать, избегая появления на ней корки.

Зелень срезают несколько раз. После каждой срезки растению необходим полив и подкормка.

Болезни и вредители

Основная проблема ухода за сельдереем заключается в его подверженности некоторым заболеваниям:

• Мучнистая роса. В этом случае черешки и листья покрываются белым налетом, постепенно темнеющим. Больные растения тщательно удаляют, так как их остатки могут заразить здоровую культуру. С болезнью борются настоем полевого осота. Нужно залить 0,3 кг растения 5 литрами воды и настаивать 8 часов.
  
• Ржавчина. Болезнь проявляется красно-бурыми подушечками на надземных частях растения. Для обработки используют Фитоспорин-М. На 10 кв. м требуется раствор из литра воды и 5 мл препарата.
  
• Септориоз. Эта болезнь поражает черешки с листьями и проявляется бурыми пятнами. Инфекция распространяется при высокой температуре и влажности. Для лечения используют Фундазол или Топсин-М. Из выбранного препарата делают раствор для опрыскиваний.
  
• Церкоспороз. Он поражает черешки с листьями. Они покрываются круглыми желтыми пятнами, а при высокой влажности появляется серый налет. Пораженные растения тщательно убирают, так как их остатки являются источником инфекции.
  

Подвержен сельдерей и вредителям. Растение может пострадать от борщевой или морковной мухи, бобовой тли.

Профилактикой появления борщевой мухи является регулярная прополка и высадка лука по соседству. При появлении морковной мухи нужно смешать поровну табачную пыль, сухую горчицу и песок. Этим составом раз в неделю посыпают междурядья. От бобовой тли можно избавиться с помощью настоя корок цитрусов. Для этого их заливают водой 1:10 и настаивают 4 дня.

Сбор и заготовка урожая

Листовой сельдерей собирают в конце лета, а корневой – в середине осени. Черешковую культуру можно выборочно собирать в течение лета, но основной сбор проводят в октябре.


У листового сельдерея срезку зелени проводят несколько раз за сезон. Собранную по осени зелень для хранения следует замораживать или сушить.

У собранных корнеплодов зелень обрезают. Она пригодна в пищу. Сами корнеплоды можно хранить при температуре 5 градусов либо высадить в контейнеры, чтобы получать зелень в течение зимы.

Сельдерей ценят за особый аромат, вкус и целебные свойства. Различают 3 основных вида культуры, обеспечивающих корнеплоды, стебли и зелень. Высаживают сельдерей обычно рассадой, хотя возможна и посадка семян. Для каждого вида культуры есть определенные особенности ухода и сбора урожая.