Как выбрать мультиварку
С помощью мультиварки вы не только можете приготовить огромное количество разных блюд, но и заниматься своими делами во время приготовления, так как процесс полностью автоматизирован. Можно не тратиться на покупку мультиварки, так как даже самые простые модели со стандартным набором функций могут помочь в готовке супов, каш, круп, макарон, компотов и так далее. Но с ее помощью можно также жарить и запекать, что очень привлекательно для любителей жареной пищи. Если потратиться на дополнительные функции мультиварки, можно готовить йогурт, картошку фри и даже выпекать хлеб. Разумеется, стоимость определенной модели зависит исключительно от набора функций и программ. Хотя покупка мультиварки полностью оправдана, ведь вы можете с ее помощью заменить множество кухонных приборов. Это удобно также потому, что ненужно раскладывать множество приборов по полкам на кухне, и вы экономите пространство.
Содержание статьи:
В данном приборе очень много функций, поэтому он служит сразу и кашеваркой, скороваркой, печкой для хлеба, пароваркой и так далее. Именно поэтому с помощью мультиварки можно тушить, готовить на пару, выпекать и жарить. Внешне мультиварка выглядит довольно стандартно, это обычная электронная кастрюля, у которой есть съемная чаша и крышка, прилегающая очень плотно. Корпус и крышка соединяются клапаном достаточно герметично, поэтому внутрь не проникает воздух. На приборе есть дисплей, который показывает количество времени, оставшееся до полного приготовления пищи. Также на дисплее можно увидеть режим работы, температуру внутри прибора и так далее.
Внутри прибора установлен микропроцессор, с помощью которого осуществляется приготовление пищи и контроль программы, которую вы подобрали. Также внутри есть датчик, который передает информацию микропроцессору о давлении, температуре и других характеристиках. Он защищает пищу от перегорания, что очень удобно. Благодаря паровому клапану и идеальной герметизации крышки создаются благоприятные условия для приготовления любых блюд, к тому же аромат пищи не улетучивается. Большой плюс приготовления в мультиварке – отсутствие капель жира, брызг и всего того, что приносит дискомфорт во время приготовления на плите.
Кастрюля в приборе имеет покрытие, которое не пригорает, но за ней нужно правильно ухаживать. Во время приготовления в кастрюлю не попадает воздух, что гарантирует равномерное распределение тепла внутри. Тем более что из-за этого в еде сохраняется вкус, витамины, аминокислоты и углеводы с белками, поэтому она остается максимально полезной и невероятно вкусной. Также с помощью мультиварки можно готовить одновременно несколько блюд, например, можно запекать мясо и положить картофель, чтобы он приготовился на пару. При этом можно положить картофель с мясом одновременно, в любом случае они приготовятся в одно и то же время. Это позволяет сэкономить много времени, вы сразу приготовите и завтрак и ужин.
Во время покупки нужно обратить внимание на несколько параметров, о которых мы подробно расскажем ниже.
Здесь все то же самое, что и с другими приборами – высокая мощность гарантирует быстрое приготовление пищи, но увеличивает энергопотребление. Практически все модели, представленные на рынке, имеют мощность 500, 650, 1400 Ватт. Разумеется, многие захотят выбрать самую мощную модель с мощностью 1400 Вт, но делать этого не стоит, все-таки при готовке на троих человек вполне достаточно мощности 650 Ватт. Но если вы готовы потратиться и считаете, что самая мощная модель поможет вам сократить время на приготовление пищи, помните, что она ничем не отличается от других мультиварок. Температура и давление всегда будут поддерживаться в норме, поэтому переплачивать за мощность не стоит.
Нужно учитывать, что объем мультиварки подбирается в зависимости от того сколько человек в вашей семье. Объем находится в пределах 2-6 литров, если в семье три человека включая ребенка – хватит 2,5 литров, правда, лучше на всякий случай приобрести модель с объемом 4 литра. Чаще всего покупают сразу несколько моделей, например, одну модель для приготовления супов и основных блюд, а другую для омлетов или овощей. Судя по статистике, самые продаваемые модели имеют объем 4-5 литров. Также не забудьте взглянуть на покрытие посуды, наиболее предпочтительное покрытие – антипригарное. Оно изготавливается из мраморного напыления, также бывает другое покрытие, имеющее пять слоев. Предпочтительнее покрытие из мрамора, несмотря на то, что существенных отличий между ними нет и они очень стойки к перепадам температур за мраморным покрытием не нужен столь тщательный уход.
Бывают модели с 3-8 режимами работы. Обычные программы: гречка, молочная каша, выпечка, готовка на пару, тушение и другие. Разумеется, режимы могут использоваться и для приготовления других блюд. В режиме приготовления плова можно готовить картошку и макароны, а с помощью режима приготовления гречки можно готовить любые крупы на гарнир. С помощью режима приготовления молочной каши вы можете сварить любую кашу. Варка на пару – особенный режим, подходящий для людей, которые по той или иной причине соблюдают строгую диету в питании. Но чаще всего используют режим тушения пищи, потому что с его помощью без проблем можно приготовить любые блюда, даже те, которые сложно приготовить на плите. С помощью тушения готовят рагу, супы, холодец и многое другое. Так как температура в мультиварке распределяется равномерно – все ингредиенты достигают готовности одновременно. Во многих моделях предусмотрено то, что есть ингредиенты, требующие очень продолжительной обработки. Из-за этого в режиме тушения можно готовить даже 12 часов без остановки, например, если вы тушите мясо.
Другие режимы, например, замачивание пищи, помогает для приготовления каш и бобовых. Практически все модели оснащены автоматическим подогревом, причем запускается он сам по себе после того, как процесс приготовления пищи подходит к концу. Продолжительность подогрева – 12 часов и более, в некоторых моделях предусмотрен подогрев с продолжительностью 24 часа. Это удобно для тех, кто хочет удержать оптимальную температуру у блюда на протяжении длительного времени. Также есть таймер, который откладывает начало приготовления любимого блюда на определенный срок, но чаще всего время ограничено – отложить приготовление можно лишь на 12 часов. Если вы уйдете на работу и придете в 9 вечера, то можете запрограммировать начало приготовления на 7 часов, чтобы еда была готова к моменту вашего возвращения.
Нужно ознакомиться с безопасностью прибора, и в первую очередь посмотреть на герметичность клапана, который защищает вас от пара. Практически все модели имеют систему безопасного выпуска пара в конце приготовления еды, при этом давление понижается, а пар постепенно начинает выходить. Также в мультиварке есть сразу два отверстия для выпуска пара, одно стандартное и другое аварийное. Обязательно посмотрите на наличие регулятора давления, он должен быть встроен в современной модели, так как моментально выключает прибор в том случае, если происходит резкий скачок давления. Если прибор выйдет из строя – датчик давления сработает и откроет клапан. Также бывает двойной уровень защиты, поэтому емкость мультиварки опускается на дно, чтобы повысить расстояние между емкостью и крышкой, с помощью чего снижается давление.
Обратите внимание на электрический шнур прибора, он должен быть съемным, хотя в некоторых мультиварках он не отсоединяется. Разумеется, съемный шнур удобнее, ведь мультиварка не будет занимать много места, правда, он не безопаснее. Если вы будете подключать шнур, и в разъеме будет жидкость – произойдет замыкание, поэтому второй вариант гораздо предпочтительнее.
Бывают модели с ручками и без ручек, разумеется, первый вариант удобнее. Учтите, что если два прибора имеют равные характеристики и цену, то нужно покупать модель с ложками, мерными стаканчиками, ручками, лопатками и так далее.
На разных сайтах есть рейтинг приборов, исходя из которого, мы выбрали наиболее популярные и лучшие модели. Конечно, можно перечислить сразу десять моделей, но это слишком много, поэтому мы подготовили только лучшие мультиварки, которые достойны вашего внимания.
Maruchi RW-FZ 47
Сочетает в себе широкий функционал и достаточно вместительную кастрюлю с объемом 4 литра. Среди программ есть столь оригинальные, как приготовление блюд с корочкой, пирог, йогурт, паста и так далее. Данная модель зарекомендовала себя как одна из немногих, в которой есть функция приготовления пищи 3D – температура ровно распределяется со всех сторон продуктов, что делает приготовление по-настоящему комфортным и надежным. Вместе с прибором идет книжка с лучшими рецептами.
SUPRA MCS-4511
Подходит для больших семей, так как ее объем составляет 5 литров, а мультиварка оснащается удобным дисплеем с часами и таймером. Модель имеет 8 режимов для приготовления всевозможных блюд, в том числе каш, супов, пирогов и других блюд. Она может работать в режиме пароварки, подогрева пищи, ускоренном или обычном темпе приготовления.
Moulinex Minut’Cook
Невероятно большая модель, которая имеет объем 6 литров. С ее помощью можно готовить огромное количество пищи под давлением, поэтому данная мультиварка приравнивается к скороварке. При этом она совершенно безопасна, так как если увеличивается температура или давление – она тут же
выключается. Единственный недостаток мультиварки – стоимость, которая находится в пределах 4-6 тысяч рублей.
Moulinex MULTICOOKER MK700330
Модель от того же производителя, имеет привлекательный дизайн, а также огромный набор режимов работы и функций. К сожалению, мощность мультиварки крайне низкая – 470 Вт, что является одним из главных недостатков.
Не стоит этого делать, так как пища готовится под высоким давлением. Около дисплея с левой стороны расположены автоматические режимы работы, например, молочная каша, гречка или плов. Ни в коем случае не открывайте крышку, если готовите в данных режимах. Это связано с тем, что во время приготовления нужно высокое давление в чаше, а также определенная температура, что обязательно скажется на вкусовых качествах блюда. Тем более что программа может выйти из строя, так как продолжительность приготовления может увеличиться, и никто не знает, что вы получите в конце. Но крышку открывать все же можно, если вы готовите в других режимах: варка на пару, выпечка, тушение. Дело в том, что можно перемешивать пищу или смотреть, приготовилась она или нет. Поэтому режим температуры не собьется и блюдо получится вкусным.
Никогда не трогайте клапан выпуска пара, если прибор уже запущен. Пар достаточно горячий и может травмировать вас. Но можно прикасаться к другим частям мультиварки, так как они не нагреваются в процессе приготовления. Также ни в коем случае не стоит сбивать программу приготовления, потому что процессор очень чувствителен к любым изменениям во время работы. Если вы будете открывать крышку во время приготовления гречки или плова – изменится температура и давление, а это скажется на вкусовых качествах блюда. Также избегайте использования абразивных мощных средств для мультиварки, потому что они негативно сказываются на антипригарном покрытии.
Если после покупки заметили неприятный запах из мультиварки, то читайте эту статью. В ней мы расскажем, как избавиться от вони.
Содержание статьи:
- Что такое мультиварка и как она работает
- Как правильно выбрать мультиварку
- Какую мультиварку лучше выбрать по отзывам
- Ответы на вопросы по выбору мультиварки
Что такое мультиварка и как она работает
В данном приборе очень много функций, поэтому он служит сразу и кашеваркой, скороваркой, печкой для хлеба, пароваркой и так далее. Именно поэтому с помощью мультиварки можно тушить, готовить на пару, выпекать и жарить. Внешне мультиварка выглядит довольно стандартно, это обычная электронная кастрюля, у которой есть съемная чаша и крышка, прилегающая очень плотно. Корпус и крышка соединяются клапаном достаточно герметично, поэтому внутрь не проникает воздух. На приборе есть дисплей, который показывает количество времени, оставшееся до полного приготовления пищи. Также на дисплее можно увидеть режим работы, температуру внутри прибора и так далее.
Внутри прибора установлен микропроцессор, с помощью которого осуществляется приготовление пищи и контроль программы, которую вы подобрали. Также внутри есть датчик, который передает информацию микропроцессору о давлении, температуре и других характеристиках. Он защищает пищу от перегорания, что очень удобно. Благодаря паровому клапану и идеальной герметизации крышки создаются благоприятные условия для приготовления любых блюд, к тому же аромат пищи не улетучивается. Большой плюс приготовления в мультиварке – отсутствие капель жира, брызг и всего того, что приносит дискомфорт во время приготовления на плите.
Кастрюля в приборе имеет покрытие, которое не пригорает, но за ней нужно правильно ухаживать. Во время приготовления в кастрюлю не попадает воздух, что гарантирует равномерное распределение тепла внутри. Тем более что из-за этого в еде сохраняется вкус, витамины, аминокислоты и углеводы с белками, поэтому она остается максимально полезной и невероятно вкусной. Также с помощью мультиварки можно готовить одновременно несколько блюд, например, можно запекать мясо и положить картофель, чтобы он приготовился на пару. При этом можно положить картофель с мясом одновременно, в любом случае они приготовятся в одно и то же время. Это позволяет сэкономить много времени, вы сразу приготовите и завтрак и ужин.
Как правильно выбрать мультиварку
Во время покупки нужно обратить внимание на несколько параметров, о которых мы подробно расскажем ниже.
- Мощность
Здесь все то же самое, что и с другими приборами – высокая мощность гарантирует быстрое приготовление пищи, но увеличивает энергопотребление. Практически все модели, представленные на рынке, имеют мощность 500, 650, 1400 Ватт. Разумеется, многие захотят выбрать самую мощную модель с мощностью 1400 Вт, но делать этого не стоит, все-таки при готовке на троих человек вполне достаточно мощности 650 Ватт. Но если вы готовы потратиться и считаете, что самая мощная модель поможет вам сократить время на приготовление пищи, помните, что она ничем не отличается от других мультиварок. Температура и давление всегда будут поддерживаться в норме, поэтому переплачивать за мощность не стоит.
- Объем
Нужно учитывать, что объем мультиварки подбирается в зависимости от того сколько человек в вашей семье. Объем находится в пределах 2-6 литров, если в семье три человека включая ребенка – хватит 2,5 литров, правда, лучше на всякий случай приобрести модель с объемом 4 литра. Чаще всего покупают сразу несколько моделей, например, одну модель для приготовления супов и основных блюд, а другую для омлетов или овощей. Судя по статистике, самые продаваемые модели имеют объем 4-5 литров. Также не забудьте взглянуть на покрытие посуды, наиболее предпочтительное покрытие – антипригарное. Оно изготавливается из мраморного напыления, также бывает другое покрытие, имеющее пять слоев. Предпочтительнее покрытие из мрамора, несмотря на то, что существенных отличий между ними нет и они очень стойки к перепадам температур за мраморным покрытием не нужен столь тщательный уход.
- Режимы работы
Бывают модели с 3-8 режимами работы. Обычные программы: гречка, молочная каша, выпечка, готовка на пару, тушение и другие. Разумеется, режимы могут использоваться и для приготовления других блюд. В режиме приготовления плова можно готовить картошку и макароны, а с помощью режима приготовления гречки можно готовить любые крупы на гарнир. С помощью режима приготовления молочной каши вы можете сварить любую кашу. Варка на пару – особенный режим, подходящий для людей, которые по той или иной причине соблюдают строгую диету в питании. Но чаще всего используют режим тушения пищи, потому что с его помощью без проблем можно приготовить любые блюда, даже те, которые сложно приготовить на плите. С помощью тушения готовят рагу, супы, холодец и многое другое. Так как температура в мультиварке распределяется равномерно – все ингредиенты достигают готовности одновременно. Во многих моделях предусмотрено то, что есть ингредиенты, требующие очень продолжительной обработки. Из-за этого в режиме тушения можно готовить даже 12 часов без остановки, например, если вы тушите мясо.
Другие режимы, например, замачивание пищи, помогает для приготовления каш и бобовых. Практически все модели оснащены автоматическим подогревом, причем запускается он сам по себе после того, как процесс приготовления пищи подходит к концу. Продолжительность подогрева – 12 часов и более, в некоторых моделях предусмотрен подогрев с продолжительностью 24 часа. Это удобно для тех, кто хочет удержать оптимальную температуру у блюда на протяжении длительного времени. Также есть таймер, который откладывает начало приготовления любимого блюда на определенный срок, но чаще всего время ограничено – отложить приготовление можно лишь на 12 часов. Если вы уйдете на работу и придете в 9 вечера, то можете запрограммировать начало приготовления на 7 часов, чтобы еда была готова к моменту вашего возвращения.
- Безопасность
Нужно ознакомиться с безопасностью прибора, и в первую очередь посмотреть на герметичность клапана, который защищает вас от пара. Практически все модели имеют систему безопасного выпуска пара в конце приготовления еды, при этом давление понижается, а пар постепенно начинает выходить. Также в мультиварке есть сразу два отверстия для выпуска пара, одно стандартное и другое аварийное. Обязательно посмотрите на наличие регулятора давления, он должен быть встроен в современной модели, так как моментально выключает прибор в том случае, если происходит резкий скачок давления. Если прибор выйдет из строя – датчик давления сработает и откроет клапан. Также бывает двойной уровень защиты, поэтому емкость мультиварки опускается на дно, чтобы повысить расстояние между емкостью и крышкой, с помощью чего снижается давление.
Обратите внимание на электрический шнур прибора, он должен быть съемным, хотя в некоторых мультиварках он не отсоединяется. Разумеется, съемный шнур удобнее, ведь мультиварка не будет занимать много места, правда, он не безопаснее. Если вы будете подключать шнур, и в разъеме будет жидкость – произойдет замыкание, поэтому второй вариант гораздо предпочтительнее.
- Комфорт
Бывают модели с ручками и без ручек, разумеется, первый вариант удобнее. Учтите, что если два прибора имеют равные характеристики и цену, то нужно покупать модель с ложками, мерными стаканчиками, ручками, лопатками и так далее.
Какую мультиварку лучше выбрать по отзывам
На разных сайтах есть рейтинг приборов, исходя из которого, мы выбрали наиболее популярные и лучшие модели. Конечно, можно перечислить сразу десять моделей, но это слишком много, поэтому мы подготовили только лучшие мультиварки, которые достойны вашего внимания.
Maruchi RW-FZ 47
Сочетает в себе широкий функционал и достаточно вместительную кастрюлю с объемом 4 литра. Среди программ есть столь оригинальные, как приготовление блюд с корочкой, пирог, йогурт, паста и так далее. Данная модель зарекомендовала себя как одна из немногих, в которой есть функция приготовления пищи 3D – температура ровно распределяется со всех сторон продуктов, что делает приготовление по-настоящему комфортным и надежным. Вместе с прибором идет книжка с лучшими рецептами.
SUPRA MCS-4511
Подходит для больших семей, так как ее объем составляет 5 литров, а мультиварка оснащается удобным дисплеем с часами и таймером. Модель имеет 8 режимов для приготовления всевозможных блюд, в том числе каш, супов, пирогов и других блюд. Она может работать в режиме пароварки, подогрева пищи, ускоренном или обычном темпе приготовления.
Moulinex Minut’Cook
Невероятно большая модель, которая имеет объем 6 литров. С ее помощью можно готовить огромное количество пищи под давлением, поэтому данная мультиварка приравнивается к скороварке. При этом она совершенно безопасна, так как если увеличивается температура или давление – она тут же
выключается. Единственный недостаток мультиварки – стоимость, которая находится в пределах 4-6 тысяч рублей.
Moulinex MULTICOOKER MK700330
Модель от того же производителя, имеет привлекательный дизайн, а также огромный набор режимов работы и функций. К сожалению, мощность мультиварки крайне низкая – 470 Вт, что является одним из главных недостатков.
Ответы на вопросы по выбору мультиварки
- Что произойдет, если я открою крышку мультиварки, когда процесс приготовления уже будет запущен?
Не стоит этого делать, так как пища готовится под высоким давлением. Около дисплея с левой стороны расположены автоматические режимы работы, например, молочная каша, гречка или плов. Ни в коем случае не открывайте крышку, если готовите в данных режимах. Это связано с тем, что во время приготовления нужно высокое давление в чаше, а также определенная температура, что обязательно скажется на вкусовых качествах блюда. Тем более что программа может выйти из строя, так как продолжительность приготовления может увеличиться, и никто не знает, что вы получите в конце. Но крышку открывать все же можно, если вы готовите в других режимах: варка на пару, выпечка, тушение. Дело в том, что можно перемешивать пищу или смотреть, приготовилась она или нет. Поэтому режим температуры не собьется и блюдо получится вкусным.
- Чего следует избегать во время эксплуатации мультиварки?
Никогда не трогайте клапан выпуска пара, если прибор уже запущен. Пар достаточно горячий и может травмировать вас. Но можно прикасаться к другим частям мультиварки, так как они не нагреваются в процессе приготовления. Также ни в коем случае не стоит сбивать программу приготовления, потому что процессор очень чувствителен к любым изменениям во время работы. Если вы будете открывать крышку во время приготовления гречки или плова – изменится температура и давление, а это скажется на вкусовых качествах блюда. Также избегайте использования абразивных мощных средств для мультиварки, потому что они негативно сказываются на антипригарном покрытии.
Если после покупки заметили неприятный запах из мультиварки, то читайте эту статью. В ней мы расскажем, как избавиться от вони.
НовоеПопулярное
Поиск по сайту
Полезные ссылки